Maccheroni Col Ferro Al Ragù
Ricetta
Rosolare dolcemente la carne nello strutto.
Lavare, spellare e privare dei semi i pomodori, quindi tagliarli a dadini e aggiungerli alla carne, unire il basilico e aggiustare di sale e pepe.
Mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Condirvi la pasta unendo il pecorino.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di pasta tipo maccheroni col ferro freschi
- 200g di polpa di maiale macinata
- 70g di formaggio pecorino maiorchino grattugiato
- 30g di strutto
- 6 pomodori maturi
- basilico fresco a foglia riccia
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 30 volte, l'ultima volta domenica 8 dicembre alle 15:50.