Maccheroni Con La Ricotta
Ricetta
Far imbiondire la cipolla affettata in 1 tegame con l'olio, quindi versare i pomodori pelati e senza semi, salare e far cuocere per circa 1 ora a fuoco lento. Poco prima di spegnere aggiungere il basilico. Intanto cuocere la pasta al dente e, a parte, in 1 zuppiera, stemperare la ricotta con 1 mestolo di acqua di cottura della pasta.
Aggiungere alla ricotta 1 mestolo di salsa e spolverare di parmigiano.
Versare la pasta, mescolare, condire con il resto del sugo.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo maccheroni
- 1000g di pomodori freschi
- 1/2 di cipolla
- 200g di ricotta
- olio d'oliva
- sale
- basilico
- formaggio parmigiano grattugiato
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