Maccheroni Con Le Alici
Ricetta
Togliete la testa alle acciughe, pulitele, apritele in due togliendo la lisca centrale, quindi sciacquatele in acqua corrente e doratele in poco olio per 10 minuti. Scolatele dal liquido di cottura e nello stesso tegame versate ancora un po' d'olio e lasciate imbiondire la cipolla affettata sottilmente.
Aggiungete i pomodori, sale e pepe. Lasciar cuocere per circa 15 minuti quindi unite il prezzemolo e il basilico tritati, il tonno sminuzzato e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
Lessate i maccheroni in acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo al tonno. In una pirofila mettete metà della pasta condita, distribuitevi sopra le acciughe, ricoprite con la pasta rimasta ed infornate a 200 gradi per 5 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo maccheroni
- 400g di acciughe fresche
- 50g di tonno sott'olio
- 200g di pomodori pelati
- 1/2 di cipolla
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- prezzemolo
- basilico
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 138 volte, l'ultima volta lunedì 20 agosto alle 6:59.