Maccheroni Con Zucchine (2)
Ricetta
Mondare, lavare e affettare le zucchine, farle rosolare con l'olio e lo scalogno mondato e tritato, unirvi la borraggine, salare, pepare e cuocere per 15 minuti. In una casseruola far scaldare la ricotta diluita con il latte.
Cuocere i maccheroni al dente, condirli con la crema di ricotta, le zucchine, la maggiorana e abbondante pepe.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di zucchine
- olio d'oliva
- 1 scalogno
- 100g di borraggine tritata
- sale
- pepe
- 150g di ricotta
- 4 cucchiai di latte
- 350g di pasta tipo maccheroni
- maggiorana tritata
- pepe
Questa ricetta è stata vista 134 volte, l'ultima volta martedì 23 ottobre alle 10:52.