Maccheroni Con Zucchine Fritte
Ricetta
Mondare, lavare e affettare le zucchine, passarle nella farina, scuoterle in 1 setaccio per eliminare quella in eccesso e friggerle in olio bollente. Scolarle su carta assorbente da cucina e tenerle in caldo.
Mescolare in 1 grossa ciotola i fiocchi di latte con il latte e spolverizzare con abbondante pepe. Intanto, cuocere la pasta al dente, scolarla e aggiungerla ai fiocchi di latte; mescolare, unire le zucchine, il basilico sminuzzato e servire subito.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo maccheroni
- 4 zucchine
- 150g di fiocchi di latte
- 3 cucchiai di latte
- 4 cucchiai di farina
- basilico
- olio d'oliva
- sale
- abbondante di pepe
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