Maccheroni In Padella
Ricetta
Far rosolare in padella con olio e abbondante aglio tre etti di polpa di maiale tagliata a dadolini, aggiungere 1/2 dl di vino rosso, far sfumare, poi aggiungere 500 g di pomodori maturi e saporiti, pelati, strizzati e tritati, salare, unire alloro e peperoncino a piacere e far cuocere piano badando a non bruciare.
Lessare molto al dente maccheroni 'a ferro' o vermicelloni, ripassarli nella padella col sugo, mantecandoli con pecorino grattugiato, per un paio di minuti.
Ingredienti per 4 persone
- olio d'oliva
- abbondante di aglio
- 300g di polpa di maiale tagliata a dadolini
- 5 cl di vino rosso
- 500g di pomodori maturi pelati e tritati
- sale
- alloro
- peperoncino
- formaggio pecorino grattugiato
- pasta tipo maccheroni
Questa ricetta è stata vista 46 volte, l'ultima volta sabato 18 agosto alle 3:16.