Macedonia D'uva
Ricetta
Acquistate un chilo e mezzo di uva, scegliendola di tre qualità (bianca, rossa e nera) badando che sia a buccia tenera.
Ponete ad ammorbidire per circa mezz'ora 200 g di uvetta in un bicchiere di rum bianco.
Togliete intanto gli acini ai grappoli e lavateli, ponendoli in una grande coppa (meglio se di cristallo). In un poco di vino (ve ne occorrerà in tutto un litro) fate sciogliere bene, su fuoco basso, 300 g di zucchero, poi unitelo all'altro vino, aggiungendo una lunga spirale di sottile scorza di limone; versate tutto quanto sull'uva, unendo anche l'uvetta e il rum della maceratura; ponete poi la ciotola in frigorifero. Al momento di servire togliete la spirale di limone.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di uva bianca
- 500g di uva nera
- 500g di uva rossa
- 200g di uvetta sultanina
- 1 bicchiere di rum bianco
- 100 cl di vino
- 300g di zucchero
- 1 spirale di scorza di limone
Questa ricetta è stata vista 166 volte, l'ultima volta lunedì 26 agosto alle 12:09.