Macedonia Raffinata
Ricetta
Mondare i carciofi, tagliarli a fettine e metterle in acqua acidulata con limone.
Rosolare nel burro la pancetta tritata, unire i carciofi, unire sale, pepe, maggiorana e portare a cottura bagnando con alcuni cucchiai di brodo.
Mescolare la ricotta con i tuorli e il formaggio.
Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa di carciofi e mescolare.
Ingredienti per 4 persone
- 2 pompelmi grandi
- 2 banane
- 2 pere
- 4 kiwi
- 24 acini di uva bianca
- 4 tuorli d'uovo
- 4 cucchiai di formaggio grana
- limone
- maggiorana
- brodo
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 12 volte, l'ultima volta lunedì 4 settembre alle 20:18.