Maiale 'chic'
Ricetta
Aprire a libro la carne.
Mescolare la ricotta con i piselli lessati, le olive tritate, il grana, il vino, sale e pepe.
Distribuire il composto sulla carne, arrotolarla e cucirla con refe.
Rosolare la carne e i funghi nell'olio e in poco burro, unire il brodo caldo e cuocere per 1 ora e 1/2. Disporre in una teglia la carne affettata con il suo sugo e la panna.
Passare in forno a 180 gradi per 5 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 1500g di fetta di cosciotto di maiale
- 250g di ricotta
- 100g di piselli
- olive verdi
- 100g di formaggio grana
- 4 cucchiai di vino bianco
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- burro
- 300g di funghi champignon
- 2 bicchieri di brodo
- 3 cucchiai di panna
Questa ricetta è stata vista 24 volte, l'ultima volta giovedì 9 gennaio alle 3:20.