Maiale In Saor

Secondo di carne a base di maiale tipico del Trentino e del Trentino-Alto Adige

Ricetta

Lardellare la carne, salarla e peparla esternamente, steccarla con aglio e rosmarino e lagarla. Far appassire nell'olio una cipolla affettata sottilmente, quindi unirvi la carne precedentemente infarinata e farla rosolare; irrorare con l'aceto e far evaporare.
Bagnare col latte e completare la cottura, unendo se necessario un po' di brodo.

Questa ricetta è stata vista 60 volte, l'ultima volta mercoledì 18 luglio alle 6:53.