Maionese Al Mixer
Ricetta
Mixate uova, aceto, senape a abbastanza olio da coprire il primo coltello del mixer.Mentre gira aggiungete il sale e l'olio a filo.
Aggiungete la gelatina alla fine.
Ingredienti per 4 persone
- 1 uovo intero
- 3 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- 1 cucchiaio di senape dolce
- 1 cucchiaio di gelatina tiepida
- 100 cl di olio di mais (o olio di soia se la preparazione va in frigo)
- sale
- pepe
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