Maionese Maltese

Salsa a base di arancia

Ricetta

Preparate la maionese, ma senza aggiungere limone o aceto.
Spellate l'arancia tagliando la buccia al vivo (evitate la pellicina bianca sottostante che ha un sapore amaro). In un pentolino portate a bollore un po' d'acqua e immergetevi la buccia per un minuto. Fatela raffreddare sotto l'acqua corrente, tritatela finemente e unite il tutto alla maionese.
Spremete l'arancia, filtrate il succo al colino e, sempre mescolando, fatelo assorbire alla salsa.
Aggiungete il sale se occorre.

Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta giovedì 24 novembre alle 7:09.