Maltagliati Ai Fasolari
Ricetta
Pulire i fasolari e mettere a soffriggere in una padella aglio, olio e peperoncino. Una volta che l'aglio sia imbiondito aggiungere i fasolari, coprendoli con un coperchio e cuocendo a fuoco lento. Quando questi si aprono, dopo circa 5 minuti, aggiungere 1/2 bicchiere di vino e spegnere il fuoco.
Buttare la pasta nell'acqua a grossi pezzi irregolari e a pronta cottura scolare e ripassare in padella con i fasolari e mantecare.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di pasta fresca
- 500g di fasolari
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino
- 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 1/2 bicchiere di vino bianco
Questa ricetta è stata vista 53 volte, l'ultima volta mercoledì 7 agosto alle 23:45.