Maltagliati Ai Fiori Di Zucca
Ricetta
Mondate, lavate e tagliate a metà nel senso della lunghezza i fiori più grossi.
Fate rosolare l'aglio schiacciato in 4 cucchiai d'olio.
Eliminate l'aglio e sostituitelo col pangrattato. Fatelo dorare e aggiungete i fiori di zucca, cuocete per qualche minuto a fuoco vivo.
Salate, pepate e spegnete il fuoco. Nel frattempo avrete lessato la pasta che condirete con il tuorlo. Versatevi poi il sugo, unite il prezzemolo tritato, pepate di nuovo e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo maltagliati all'uovo
- 20 di fiori di zucca
- 2 cucchiai di pangrattato
- 2 spicchi di aglio
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 ciuffo di prezzemolo
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 43 volte, l'ultima volta sabato 3 novembre alle 21:36.