Manzanella Toscana
Ricetta
Mettete il pane raffermo in ammollo in acqua fredda, intanto in una capiente insalatiera, versate la dadolata di pomodori, la cipolla affettata fine, l'insalata e il basilico.
Unite alle verdure il pane dopo averlo ben strizzato con le mani e sbriciolato.
Condite il tutto con Olio D'oliva Extra-vergine, sale e aceto.
Guarnite con qualche foglia di basilico. Il piatto, perfetto come primo in estate, si conserva bene in frigorifero per qualche giorno.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di pane toscano raffermo
- pomodori san marzano maturi
- cipolla rossa
- alcune foglie di insalata rucola (o insalata lattuga)
- sale
- aceto di vino
- olio d'oliva extra-vergine
- basilico
Questa ricetta è stata vista 107 volte, l'ultima volta mercoledì 6 febbraio alle 13:43.