Manzo Con Cipolle

Secondo di carne a base di cipolle

Ricetta

Sbucciare le cipolle, affettarle al velo e farle appassire lentamente in 3 cucchiai d'olio e 20 g di burro. Salarle e farle cuocere per 15 minuti, coperte, unendo, se necessario, 1 o 2 cucchiai d'acqua. Quando le cipolle saranno trasparenti, unire il manzo tagliato a cubetti.
Coprire e far stufare per 5 minuti, a fuoco basso.
Salare, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e 1 bicchierino di marsala, profumare con 1 cucchiaino di aceto e con il prezzemolo lavato, tritato e continuare la cottura per circa altri 10 minuti.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta รจ stata vista 26 volte, l'ultima volta domenica 21 ottobre alle 9:43.