Manzo In Salsa Verde
Ricetta
Affettare sottilmente la carne e disporla su un piatto largo.
Tritare finemente una manciata di prezzemolo con 1 spicchio di aglio, capperi e acciughe e condire con sale, pepe, olio e 1 cucchiaino di aceto.
Sbattere la salsa con una frusta per 10 minuti e unirvi la maionese.
Servire la carne con la salsa, i funghetti e le uova sode a fettine.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di carne di manzo lessa
- prezzemolo
- aglio
- aceto di vino bianco
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 3 cucchiai di maionese
- 2 uova
- 2 acciughe
- 25g di capperi
- funghetti sott'olio
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