Marinata Cotta
Ricetta
Le dosi per marinare 1000 g di carne bovina.
Mettete le verdure e gli aromi in una pentola, con il vino, 1 dl di aceto, 2 bicchieri d'acqua e poco sale fino.
Fate bollire e lasciate cuocere a fuoco basso e pentola coperta per circa un'ora.
Versate ancora bollente sul pezzo di carne da marinare.
Ingredienti per 8 persone
- 250g di cipolle
- 200g di sedano
- 150g di carote
- 3 foglie di alloro
- 3 chiodi di garofano
- 1 bottiglia di vino bianco secco
- 10 cl di aceto di vino
- poco di sale
- 2 bicchieri di acqua
Questa ricetta è stata vista 23 volte, l'ultima volta venerdì 28 febbraio alle 10:53.