Marmellata Ai Quattro Frutti
Ricetta
Fate bollire la frutta e lo zucchero con 1 dl di d'acqua.
Fate cuocere per 20 minuti. Ricordiamo alcune regole generali riguardanti le marmellate: prendete solo frutta sana per la preparazione delle marmellate; lavate bene la frutta, togliete i noccioli o gli acini; contate 1000 g di zucchero per ogni 1000 g di frutta; non mettete a cuocere troppo alla volta; prendete 1000 g per cottura: così lo zucchero non si cristallizza e le marmellate conserveranno il loro bel colore; fate cuocere a fuoco medio, finché si forma una leggera schiuma sulla marmellata, quindi riempite i vasetti; versate della paraffina liquida sulla confettura oppure tendete una carta di cellophane sui vasetti; lasciate raffreddare lentamente la marmellata e conservatela in un luogo asciutto e con poca luce.
Ingredienti per 4 persone
- 10 cl di acqua
- 1000g di zucchero
- 250g di ciliegie
- 250g di fragole
- 250g di ribes
- 250g di albicocche
Questa ricetta è stata vista 16 volte, l'ultima volta sabato 10 novembre alle 11:07.