Marmellata Di Melone
Ricetta
Sbucciate i meloni, eliminate i semi e tagliate la polpa a pezzi.
Coprite con lo zucchero ed il whisky e fate cuocere un'ora e mezza o due. Appena la marmellata sarà pronta fatela intiepidire, mettetela nei vasetti e chiudete ermeticamente. Note: si deve usare frutta sana e al punto giusto di maturazione, evitando di lavarla troppe volte in acqua e strofinandola invece con un panno pulito; per la cottura sono da preferire pentole in acciaio dal fondo alto dato che questa è lenta e molto lunga; per i recipienti di vetro bisogna avere la massima cura e pulizia e devono essere obbligatoriamente a chiusura ermetica; infine, se la marmellata si ammuffisce in superficie eliminate quella parte, pulite il vasetto e coprite con dell'alcool per liquore a 90 gradi.
Ingredienti per 4 persone
- 3000g di polpa di melone
- 1500g di zucchero
- 1 bicchierino di whisky
Questa ricetta è stata vista 100 volte, l'ultima volta domenica 12 gennaio alle 18:44.