Mattonella Di Lenticchie
Ricetta
Cuocete le lenticchie con carote, sedano, scalogno e alloro.
Salate pepate e aggiungete un po' d'olio.
Scolate bene le lenticchie, ricoprite con la gelatina (sciogliere tre fogli di colla di pesce) e guarnite con rondelle di carote a vapore e striscioline di peperone rosso.
Lasciate in frigo per qualche ora.
Servite come antipasto.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di lenticchie
- 1 carotina
- scalogno
- alloro
- 3 fogli di colla di pesce
- sale
- pepe
- per guarnire:
- alcune rondelle di carota
- alcune strisce di peperone
Questa ricetta รจ stata vista 248 volte, l'ultima volta sabato 16 maggio alle 19:00.