Medaglioni

Secondo di carne a base di manzo

Ricetta

Amalgamate la carne con il formaggio e le uova intere sbattute; salate.
Fate delle polpettine piuttosto schiacciate. Cuocetele rapidamente in un padellino con il burro e due cucchiai di olio, disponetele su una pirofila imburrata, sopra a ogni polpetta adagiate una fettina di mozzarella, coprite con la besciamella e mettete in forno a calore medio.
Togliete quando la superficie è dorata.

Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta martedì 19 novembre alle 4:13.