Medaglioni Di Coda Di Rospo Al Vapore Con Verdure

Secondo di pesce a base di coda di rospo (rana pescatrice)

Ricetta

Pulire il pesce e tagliarlo a medaglioni.
Adagiare su di un piatto e marinare col vino, lo zenzero ed il prezzemolo.
Pulire carota e sedano, tagliarli a julienne e sbollentarli.
Mettere il pesce nella vaporiera, salare, pepare e cuocere per 4 minuti circa.
Mettere le verdure nell'olio della marinatura col basilico tagliato a julienne.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 496 volte, l'ultima volta giovedì 28 dicembre alle 14:46.