Medaglioni Di Coda Di Rospo Al Vapore Con Verdure
Ricetta
Pulire il pesce e tagliarlo a medaglioni.
Adagiare su di un piatto e marinare col vino, lo zenzero ed il prezzemolo.
Pulire carota e sedano, tagliarli a julienne e sbollentarli.
Mettere il pesce nella vaporiera, salare, pepare e cuocere per 4 minuti circa.
Mettere le verdure nell'olio della marinatura col basilico tagliato a julienne.
Ingredienti per 4 persone
- 1 coda di rospo (rana pescatrice) di 600 g
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 fettina di zenzero
- 10 foglie di basilico
- 1 cucchiaio di vino bianco
- 40g di olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
Questa ricetta รจ stata vista 505 volte, l'ultima volta domenica 29 settembre alle 13:31.