Melanzane Al Forno (3)

Contorno a base di melanzane

Ricetta

Lavare le melanzane e tagliarle a metà, scavarle un po' eliminando in parte la polpa interna, salare e metterle a riposare capovolte per almeno 4 ore.
Tagliare la mozzarella a cubetti, condirla con l'aglio, il prezzemolo e l'origano tritati insieme a un filo d'olio; distribuire la mozzarella nell'incavo delle melanzane e coprire con i pomodori tagliati a pezzetti.
Imburrare 1 teglia, disporre le melanzane e irrorare con un po' d'olio.
Coprire la teglia con un foglio di carta stagnola e mettere in forno a 180 gradi per 45 minuti.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 395 volte, l'ultima volta giovedì 27 aprile alle 11:53.