Melanzane Al Funghetto (2)

Contorno a base di melanzane

Ricetta

Tagliate le melanzane a dadini, disponetele in uno scolapasta, salate e lasciate riposare almeno due ore.
Mettete un po' d'olio d'oliva in un tegame con l'aglio, unite le melanzane e fate cuocere lentamente girando di tanto in tanto.
Salate e pepate. Verso fine cottura unite un battuto di prezzemolo.

Questa ricetta è stata vista 32 volte, l'ultima volta domenica 10 marzo alle 3:37.