Melanzane Al Vino Bianco
Ricetta
Sbucciare e tagliare a dadini le melanzane; salarle e lasciarle a perdere acqua. Cuocerle in 1 padella con l'olio aromatizzato al cerfoglio, spruzzarle col vino, unire la passata di pomodoro, il prezzemolo e il basilico tritati e far cuocere per 30 minuti circa.
Ingredienti per 4 persone
- 4 melanzane
- sale
- olio aromatizzato al cerfoglio
- vino bianco
- 1 bicchiere di passata di pomodoro
- prezzemolo
- basilico
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