Melanzane All'aceto (3)
Ricetta
Tritare l'aglio e il prezzemolo e metterli in una terrina con l'aceto.
Lavare le melanzane, tagliarle a fette e friggerle in olio bollente.
Salare, metterle nella terrina con l'aceto, lasciarle macerare per 15 minuti, scolarle e servirle.
Ingredienti per 4 persone
- 4 melanzane
- 3 spicchi di aglio
- 2 bicchieri di aceto di vino
- prezzemolo
- olio d'oliva
- sale
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