Melanzane Alla Graticola
Ricetta
Affettare le melanzane nel senso della lunghezza e metterle sotto sale. Quindi sciacquarle ed asciugarle con un panno. Inciderle leggermente per facilitare la cottura. Metterle in una terrina con l'olio, l'aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe e lasciarle marinare per 20 minuti.
Scaldare la graticola e rosolarle 10 minuti per parte.
Ingredienti per 4 persone
- 6 melanzane piccole
- 2 spicchi di aglio tritato
- 1 manciata di prezzemolo tritato
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 17 volte, l'ultima volta lunedì 4 luglio alle 10:39.