Melanzane Alla Parigina

Contorno a base di melanzane tipico di Parigi e della Francia

Ricetta

Tagliare le melanzane in due parti per lungo e lasciarle sotto sale per circa 1 ora.
Tritare la polpa con il prosciutto, unire il sale, il pepe e l'uovo sbattuto.
Riempire con questo composto le melanzane, metterle in una teglia imburrata, infornare per circa 30 minuti e servire.

Questa ricetta è stata vista 244 volte, l'ultima volta lunedì 27 gennaio alle 13:30.