Melanzane Alla Parmigiana (2)
Ricetta
Pulire e tagliare in 4 fette le melanzane. Farle spurgare per 1 ora, asciugarle e friggerle nell'olio ben caldo. Adagiarle in una pirofila a strati, alternandole con la salsa di pomodoro, parmigiano misto al pangrattato e dadini di mozzarella.
Salare.
Infornare per 30 minuti, far riposare e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 6 melanzane lunghe
- 25 cl di olio d'oliva
- 30 cl di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 50g di formaggio parmigiano
- 200g di mozzarella di bufala
- sale
Questa ricetta è stata vista 317 volte, l'ultima volta giovedì 25 ottobre alle 1:48.