Melanzane Farcite Al Formaggio
Ricetta
Mondare e affettare le melanzane (16 belle fette); tenerle sotto sale per 30 minuti. Asciugarle e arrostirle su una piastra cosparsa di sale.
Affettare a fette sottili il caciocavallo e sistemarle tra due fette di melanzane.
Sistemare sul fondo di una pirofila un po' di pomodoro, poi le melanzane.
Irrorare con un filo d'olio e coprire col pomodoro.
Passare in forno a 200 gradi per 15 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 4 melanzane tonde
- 200g di formaggio caciocavallo podolico
- olio d'oliva extra-vergine
- salsa al pomodoro fresco e basilico
- sale marino integrale
Questa ricetta è stata vista 248 volte, l'ultima volta domenica 17 marzo alle 11:11.