Melanzane Gratinate
Ricetta
Passare al mixer la polpa di pomodoro, unire il succo di uno spicchio di aglio il basilico tritato, il timo, sale e peperoncino tritato.
Sistemare le melanzane in una pirofila, versarvi la salsa di pomodoro, la ricotta e il grana.
Coprire con carta stagnola e mettere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
Togliere la carta e far gratinare per 15 minuti.
Servire tiepido.
Ingredienti per 4 persone
- 450g di melanzane grigliate
- 300g di polpa di pomodoro
- 1 spicchio di aglio
- basilico
- timo
- sale
- peperoncino
- 40g di olio d'oliva
- 200g di ricotta
- 40g di formaggio grana a scaglie
Questa ricetta è stata vista 177 volte, l'ultima volta martedì 11 giugno alle 17:49.