Melanzane In Agrodolce
Ricetta
Lavare le melanzane, affettarle nel senso della lunghezza, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle riposare per circa 30 minuti. Friggerle in olio bollente, aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti, le olive snocciolate e il basilico tritato.
Unire lo zucchero, l'aceto e lasciare pochi minuti sul fuoco.
Servire le melanzane fredde.
Ingredienti per 4 persone
- 800g di melanzane
- 4 pomodori
- 150g di olive verdi
- 2 cucchiai di zucchero
- basilico
- olio d'oliva
- aceto di vino
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 31 volte, l'ultima volta domenica 1 maggio alle 8:41.