Melanzane In Agrodolce

Contorno a base di melanzane

Ricetta

Lavare le melanzane, affettarle nel senso della lunghezza, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle riposare per circa 30 minuti. Friggerle in olio bollente, aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti, le olive snocciolate e il basilico tritato.
Unire lo zucchero, l'aceto e lasciare pochi minuti sul fuoco.
Servire le melanzane fredde.

Questa ricetta è stata vista 31 volte, l'ultima volta domenica 1 maggio alle 8:41.