Melanzane In Besciamella
Ricetta
Sciogliere 30 g di burro, versare a pioggia la farina e a filo il latte, mescolando.
Salare, pepare e cuocere per 5 minuti Amalgamare le uova e il formaggio tritato alla besciamella. In una pirofila imburrata alternare strati di besciamella, melanzane e pomodoro.
Cospargere infine con poco pangrattato e poco burro.
Cuocere in forno già caldo per 25 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 450g di melanzane grigliate
- 30g di farina
- 30 cl di latte
- 2 uova
- 50g di formaggio groviera
- 150g di passato di pomodoro
- burro
- pangrattato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta sabato 7 aprile alle 6:35.