Melanzane Sott'olio (2)
Ricetta
Tagliare una melanzana a fette e salare le fette. Poi infarinare e friggere leggermente, o meglio ancora, passare sulla brace (ma senza infarinatura). Indi, una volta raffreddate, mettere sott'olio con aglio, basilico, menta e origano.
Gustare fredde come stuzzichino.
Ingredienti per 4 persone
- 1 melanzana
- sale
- farina (facoltativo)
- olio d'oliva
- aglio
- basilico
- menta
- origano
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