Mele Caramellate
Ricetta
Procurarsi 4 bastoncini.
Lavare e asciugare le mele. In una casseruola portare ad ebollizione lo zucchero con l'acqua e mescolare finché lo zucchero sarà sciolto.
Unire la panna, il burro e il cremortartaro e mettere in forno caldo a 160 gradi per 20 minuti. Si dovrà ottenere un composto cremoso.
Infilare le mele nei bastoncini, immergerle nello sciroppo rigirandole molto bene. Appoggiarle su un vassoio imburrato e far solidificare lo sciroppo.
Ingredienti per 4 persone
- 4 mele rosse sode
- 250g di zucchero
- 1 bicchiere di acqua
- 40g di burro
- 50g di panna liquida
- 1 presa di cremortartaro
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