Mele Fantasia

Antipasto a base di mele

Ricetta

Tagliate la calotta delle mele e scavatela asportando il torsolo e parte della polpa.
Tagliate la polpa a dadini, spruzzatela con il succo di limone e mettetela al fresco.
Tagliate a dadini l'ananas e il sedano.
Riunite i vari ingredienti in una ciotola e condite con la panna acidulata con alcune gocce di limone, salate e aggiungete il pepe rosa.
Riempite le mele e tenetele in fresco. Al momento di servire disponetele su un piatto da portata, disponete su ciascuna mela un gheriglio di noce e decorate con alcune foglie fresche di indivia belga. Per questo piatto l'ideale sono le mele non troppo mature, leggermente acidule. E per accentuare questa caratteristica potete sostituire la panna con la stessa quantità di yogurth.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 193 volte, l'ultima volta sabato 19 agosto alle 13:43.