Melone Ripieno
Ricetta
Prendete un melone ben profumato, tagliatelo a metà ed eliminatene i semi. Asportatene tutta la polpa con un cucchiaino (ma sarebbe meglio usare l'aggeggio apposito, ossia lo scavino che serve per ricavare le patate 'noisette'). A questo punto strofinate sei cubetti di zucchero sulla buccia (lavata) di un'arancia. Quando ne avranno assorbito l'aroma trasferiteli in un piatto, bagnateli con tre bicchierini di Maraschino e tre bicchierini di Cointreau e scioglieteli premendoli con i rebbi di una forchetta. Ora, collocate in ogni mezzo melone tre palline di gelato. Tutt'intorno disponete in bell'ordine una corona di sciampagnini o altri biscotti 'porosi', che siano stati preventivamente bagnati in una miscela composta da 50 % di acqua e 50 % di cointreau.
Rimettete nei meloni la polpa che avete asportato, coprite con lo zucchero ai liquori e decorate con qualche fiocco di panna montata.
Ingredienti per 4 persone
- 1 melone
- 6 cubetti di zucchero
- 1 arancia
- 3 bicchierini di maraschino
- 3 bicchierini di cointreau
- 6 palline di gelato
- biscotti
- per bagnare i biscotti:
- 1 parte di acqua
- 1 parte di cointreau
- per decorare:
- alcuni fiocchi di panna montata
Questa ricetta è stata vista 115 volte, l'ultima volta mercoledì 27 novembre alle 12:00.