Meringhe Al Caffè
Ricetta
Montare a neve fermissima gli albumi con il sale e unirvi a pioggia, mescolando, lo zucchero a velo passato al setaccio fine. Disporre a cucchiaiate il composto sulla placca imburrata e infarinata e mettere in forno già caldo a 100 gradi. Dopo 10 minuti aprire il forno, spegnerlo e lasciarlo socchiuso. Quando sono fredde riempire le meringhe con la panna miscelata a polvere di caffè.
Ingredienti per 6 persone
- 200g di zucchero a velo
- 3 albumi d'uovo
- 15 cl di panna montata
- caffè in polvere macinato fine
- 1 pizzico di sale
- per la placca:
- burro
- farina
Questa ricetta è stata vista 18 volte, l'ultima volta lunedì 15 aprile alle 17:20.