Merluzzo Al Pompelmo

Secondo di pesce a base di merluzzo

Ricetta

Lavate e asciugate i filetti, passateli nella farina.
Mettete sul fuoco una padella con 40 g. di burro e quando soffrigge fatevi dorare i filetti. Quando saranno cotti, salateli, accomodateli in un piatto da portata e teneteli in caldo.
Mettete in una casseruola il rimanente burro, fatelo scaldare sul fuoco, quindi aggiungete la panna e lasciate cuocere 5 minuti.
Unite le foglioline di maggiorana, salate, pepate e per ultimo amalgamate il succo di pompelmo.
Versate così la salsa ottenuta sul pesce e servite.

Questa ricetta è stata vista 25 volte, l'ultima volta lunedì 10 dicembre alle 17:34.