Merluzzo Al Pompelmo
Ricetta
Lavate e asciugate i filetti, passateli nella farina.
Mettete sul fuoco una padella con 40 g. di burro e quando soffrigge fatevi dorare i filetti. Quando saranno cotti, salateli, accomodateli in un piatto da portata e teneteli in caldo.
Mettete in una casseruola il rimanente burro, fatelo scaldare sul fuoco, quindi aggiungete la panna e lasciate cuocere 5 minuti.
Unite le foglioline di maggiorana, salate, pepate e per ultimo amalgamate il succo di pompelmo.
Versate così la salsa ottenuta sul pesce e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 8 filetti di merluzzo
- 80g di burro
- 1/2 tazza di panna liquida
- alcune foglie di maggiorana
- farina
- 1/2 di pompelmo
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 25 volte, l'ultima volta lunedì 10 dicembre alle 17:34.