Merluzzo Alla Siciliana

Secondo di pesce a base di merluzzo tipico della Sicilia

Ricetta

Mettete al fuoco un tegame con l'olio e l'aglio schiacciato. Appena l'aglio sarà dorato, aggiungete la polpa di pomodoro , salate e pepate. Appena il sughetto accenna a bollire unite i filetti di merluzzo e cuoceteli per 6-7 minuti girandoli almeno una volta. Salateli e pepateli, aggiungete le olive e i capperi.
Cospargete con l'origano e continuate la cottura per altri 4-5 minuti.
Potete sostituire l'origano con del prezzemolo tritato.

Questa ricetta è stata vista 729 volte, l'ultima volta giovedì 23 aprile alle 16:34.