Merluzzo Con Olive Con Il Bimby
Ricetta
Inserisci nel boccale il pangrattato, l'aglio e il prezzemolo: 10 secondi a velocità 6 e metti da parte. Infarina e sala il merluzzo ben asciutto e disponilo verticalmente nel cestello intervallandolo con strati del trito messo da parte. Unisci le olive e un po' di olio. Versa nel boccale il vino bianco, l'acqua, l'olio rimasto e il sale. Posiziona il cestello e cuoci: 30 minuti a temperatura 100 velocità 4. A cottura ultimata sistema il pesce nel piatto da portata e coprilo con il suo sugo.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di merluzzo scongelato (a temperatura ambiente)
- 30g di farina
- 1 spicchio di aglio
- 1 manciata di prezzemolo
- 20g di pangrattato
- olive nere
- 10 cl di vino bianco
- 150g di acqua
- 40g di olio d'oliva
- sale
Questa ricetta è stata vista 37 volte, l'ultima volta venerdì 2 novembre alle 21:52.