Merluzzo E Carciofi

Secondo di pesce a base di merluzzo

Ricetta

Nettate i carciofi tagliati a spicchi e metteteli in acqua e limone. In una casseruola mettete i carciofi, il trito di aglio, mentuccia e prezzemolo.
Salate e pepate.
Unite un bicchiere di olio d'oliva extra-vergine e 2 bicchieri di acqua tutto a freddo.
Accendete il fuoco e fate cuocere coperto per 15 minuti.
Aggiungete il merluzzo a grossi pezzi e ricoprite per altri 15 minuti. Passato il tempo, se il fondo di cottura è ancora troppo liquido terminate la cottura a fuoco vivissimo.
Servite subito.

Questa ricetta è stata vista 30 volte, l'ultima volta mercoledì 28 agosto alle 11:12.