Mezze Penne Agli Scampi
Ricetta
Cuocere la pasta in acqua bollente salata. Intanto, sgusciare le code di scampi e togliere il filino scuro lungo il dorso. Far dorare l'aglio e i cipollotti tritati in 4 cucchiai d'olio, unire le zucchine tagliate a triangolini, la menta, sale, pepe e cuocere per 7 minuti.
Alzare il fuoco, unire gli scampi, farli saltare per 1 minuto, quindi aggiungere la pasta scolata al dente e saltare il tutto ancora per 1 attimo.
Togliere l'aglio e profumare con prezzemolo tritato.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo mezze penne
- 400g di code di scampi
- 2 zucchine
- 2 cipollotti
- 1 spicchio di aglio
- 2 rametti di menta
- prezzemolo tritato
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 64 volte, l'ultima volta domenica 28 ottobre alle 17:13.