Mezzi Ziti Con Le Sarde
Ricetta
épulire e lavare le sarde; ammorbidire l'uva passa in acqua tiepida. Far dorare l'aglio nell'olio; unirvi le sarde e quindi il vino; far evaporare, aggiustare di sale e unire l'uvetta scolata e 1 cucchiaio di pangrattato, mescolare e tenere in caldo. Frattanto cuocere la pasta e unirla alle sarde, amalgamare e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo mezzi ziti spezzati
- 350g di sarde freschissime
- 1 cucchiaio di uvetta sultanina
- 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di pangrattato
- sale marino
Questa ricetta è stata vista 57 volte, l'ultima volta lunedì 6 febbraio alle 8:56.