Minestra Ai Fiori Di Zucchine
Ricetta
In una pentola scaldate 30 g di burro e poco olio, rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati.
Aggiungete le zucchine a dadini piccoli e i fiori (cui avete tolto il peduncolo centrale) a striscioline, lasciate insaporire 2 minuti e versate il brodo caldo.
Portate a bollore e cuocete la pastina tipo ditalini.
Regolate sale e pepe.
Servite con il formaggio grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 4 zucchine
- 300g di fiori di zucchine
- 120g di pasta tipo ditalini
- 30g di burro
- 1 cipolla
- 1 carota
- sedano
- 150 cl di brodo
- poco di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta lunedì 27 maggio alle 20:28.