Minestra Ai Fiori Di Zucchine

Primo piatto a base di zucchine

Ricetta

In una pentola scaldate 30 g di burro e poco olio, rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati.
Aggiungete le zucchine a dadini piccoli e i fiori (cui avete tolto il peduncolo centrale) a striscioline, lasciate insaporire 2 minuti e versate il brodo caldo.
Portate a bollore e cuocete la pastina tipo ditalini.
Regolate sale e pepe.
Servite con il formaggio grattugiato.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta lunedì 27 maggio alle 20:28.