Minestra Al Germe Di Grano

Primo piatto a base di germe di grano

Ricetta

Per una notte tenete a bagno nel brodo il germe di grano e i toscanelli.
Unite poi altrettanta acqua fredda e cuocete a fuoco basso.
Soffriggete nell'olio la cipolla, il sedano e i pomodori tritati. Aggiungetevi un mestolo di brodo di carne bollente e versate nella pentola dei fagioli.
Proseguite la cottura, regolate sale e pepe. In ultimo unite il basilico spezzettato.
Lasciate riposare la minestra al caldo 10 minuti prima di servire. Il germe di grano può essere sostituito con il mais.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 353 volte, l'ultima volta domenica 27 agosto alle 13:16.