Minestra Al Sacchetto

Primo piatto a base di formaggio parmigiano

Ricetta

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente ed impastatelo con la farina, il pangrattato, il formaggio e le uova; salate, pepate e aggiungete noce moscata grattugiata. Se il composto non fosse abbastanza morbido aggiungete un po' di burro.
Date al composto la forma di un salame ed avvolgetelo in un telo bianco pulito legandolo stretto.
Cuocete l'impasto in brodo per circa tre ore.
Scolate l'impasto, sgocciolatelo, liberatelo dal telo e fatelo freddare.
Tagliate l'impasto a dadini che verserete nel brodo 5 minuti prima di servire in tavola.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta martedì 27 giugno alle 12:44.