Minestra Con Carciofi
Ricetta
Preparare il brodo con i dadi e 150 cl d'acqua.
Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti; tagliare a spicchi i carciofi. Metterli in un tegame con il burro e 3 cucchiai di olio e cuocerli per circa 30 minuti mescolando. A fine cottura schiacciare le patate con una forchetta e unire, poco per volta, il brodo. Portarlo ad ebollizione e gettarvi la pastina.
Aggiustare di sale e portarla a cottura.
Ingredienti per 4 persone
- 2 patate grandi
- 3 cuori di carciofi
- 100g di pasta tipo pastina
- 30g di burro
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 dadi da brodo
- sale
Questa ricetta è stata vista 31 volte, l'ultima volta lunedì 25 febbraio alle 21:22.