Minestra Con Cipolle
Ricetta
Spezzettate le cipolle e mettetele a dorare con il burro e l'olio. Quando queste saranno dorate aggiungete la farina e mescolate bene fino a che quest'ultima non diventi marroncina.
Aggiungete il brodo bollente, il sale, il pepe, il timo, l'alloro e lasciate cuocere per 45 minuti.
Arrostite nel forno le fette di pane e poi sistematele nel fondo di una zuppiera, appoggiateci sopra le fettine di groviera, poi ancora il pane tostato e di nuovo il formaggio. Infine versate sopra il brodo di cipolle cospargendo il tutto con noci di burro e groviera.
Lasciate cuocere per 10 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 3 cipolle
- burro
- olio d'oliva
- 1 cucchiaio di farina
- sale
- pepe
- timo
- alloro
- 100 cl di brodo di carne
- alcune fette di pane tostato
- 125g di fettine di formaggio groviera
Questa ricetta è stata vista 54 volte, l'ultima volta lunedì 27 novembre alle 5:08.